Gisteren heb ik dit heerlijke, koolhydraatarme gerecht geprobeerd. Ik kwam dit tegen op het Blog Paleo-lifestyle. Dit recept is vrij makkelijk en snel
klaar te maken (wat heel welkom is wanneer je een drukke moeder van twee kids bent).
Ingrediënten (voor 2 personen)
250 gram gehakt
Braadboter
Gehaktkruidenmix
3 blikjes tomatenpuree
2 eetlepels room
4 eetlepels water
Basilicum
1 courgette
Smelt de boter in de braadpan. Kneed de gehaktkruidenmix door het gehakt en draai er balletjes van.
Braad de balletjes op laag vuur.
Snijd of schaaf de courgette in tagliatelle slierten (Ik gebruik hier zelf een kaasschaaf voor). Kook deze gaar in een pan water. Giet vervolgens af.
Doe de tomatenpuree, water en room in een pannetje en roer dit goed door terwijl je het verwarmt op laag vuur. Voeg dan de basilicum toe.
Schep op en eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten